Yıllardır ciğer yerim ama buradaki doku, o 'cız bız' sesi ve masaya gelen sıcacık lavaşla birleşince olay başka bir boyuta taşınıyor. Kuyruk yağının o kıvamı ve ciğerin sululuğu tam kıvamında. Yanında gelen buz gibi ayranla lezzet doruğa çıkıyor. Esnaflık harika, ilgi alaka çok samimi.